...BainMarie von Kälte-Berlin: Perfekte Integration für Ihre Gastronomie! Unsere Wiha Einbau-BainMaries bieten präzise Temperaturkontrolle und höchste Effizienz. Vertrauen Sie auf Qualität.
...mit Standrohrventil
Nass-BainMarie mit Nutztiefe 200 mm
inkl. Überhitzungsschutz und Handthermostat
fugenlos in Arbeitsplatte eingeschweißt oder mit Auflagerand
Abmessungen für GastroNorm-Gefäße lt. ÖNORM 3001
Schalentiefe maximal 200 mm
Nass-Bain-Marie mit außenliegenden Heizelementen
Ablauf sowie Überlauf mittels Standrohrventil
Leistung pro GN 1/1 = 1000 W
Sicherheitsvorschriften und...
...Serie 600 - Leistungsstarke Kochgeräte, dank praktischer Modulbauweise mit geringem Platzbedarf.
Aufbau und Ausstattung der Kochzeile nach Ihren Bedürfnissen.
Geräte aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 stehen für lange Lebensdauer bei kompakter Ausführung.
Art.-Nr.: 131760
Bezeichnung: BainMarie 600, B400, TG
Maße (B x T x H): 400 x 600 x 290 mm
Typ: Tischgerät
Betriebsart: Elektro
Anzahl Becken: 1
Beckengröße, GN-Format: 3 x 1/4 GN
Temperaturbereich von: 30 °C
Temperaturbereich bis: 85 °C...
...Die Bain-Marie von unserer meistverkauften Marke Buffalo ist ideal für jede Großküche und jedem Buffet, besonders für Restaurants, Imbissbuden und mobile Catering- und Partyservices.
Geliefert mit zwei GN1/3- und zwei GN1/6-Behältern. Die Buffalo-Bain-Marie ist ideal für die Lagerung von verschiedenen Arten von vorgekochten Lebensmitteln wie Bohnen, Chili oder Sauce, auf einer sicheren...
Die Wirtz GmbH ist einer der führenden Gastronomie- und Großküchenausstatter in Rheinland-Pfalz. Wir bieten Großküchengeräte, TableTop, Wirtschaftsartikel, einen professionelle Kundendienst uvm.
... Abdeckung mit integriertem Glacekonservator enthält einen Rahmen für das Einhängen von entweder 2.5 Liter oder 4.1 Liter Glacebehälter / Speiseeisbehälter. Auch die Schubladenelemente sind speziell für die beiden Behältergrössen konzipiert und in der Grösse darauf angepasst.
In der Abdeckung können zusätzlich auch ein Bain-Marie oder eine von uns entwickelte Eisportionierer- / Glacezangen-Dusche (Waterjet-Cleaner) eingebaut werden.
Somit wird diese Eistheke zur idealen Komponente einer modernen Gastro-Küche.
... ca. 220/200 mm Zahlstreifen in Glas mit Alu-eloxierten Glasvitrinenstützen Geräteschutzscheibe - hitzebeständig vor den Grillgeräten in der Ausgabetheke
Plexiglaswindblende über der Verkaufstheke Doppelwaschbecken mit Boiler, Pumpe, Kanister Dunstabzugshaube 140cm mit Drehzahlregler + Beleuchtung
1x BainMarie 1/1GN 1x Doppelfriteuse Gas
2x 8 Liter Becken 1x Gas Kombi Bräter mit Rost und...
... perfekten Ausgangsprodukte für schnelle und ideenreiche Gerichte mit vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten.
Die Basissoßen und Soßen können individuell auf die Zubereitungsform abgestimmt werden. Wir bieten Produktlösungen mit unterschiedlichen technologischen Eigenschaften wie instant, kaltquellend, gefrier-, scher- und taustabil bis zur Regenerierfähigkeit ohne Hautbildung. Dadurch sind unsere Basissoßen und Soßen vielfältig einsetzbar z.B. in der Tiefkühlproduktion, im Cook & Chill-Bereich oder im Bain-Marie-Verfahren, als Topping oder Füllung. ...
...mit modernster energieeffizienter Hochleistungstechnik in Glasceran oder --Induktionsbeheizung, Induktion nach Maß und Bedürfnis.
Hygienemodule nach Norm und Vorschrift Standard H2
Bain-Maries-Beheizung mit Klebe- oder Glasceranheizung
Arbeitsschränke in H2
Dunstabzugshauben nach neuestem Standard-DIN EN 16282,DIN 2052, DIN EN 18869
mit separater Ablufttechnik...
...Zündbrenner für Gasheizautomaten, Gasspezialheizkessel, Gaswarmwasserspeicher, Gasheiz- und Kochherde, Gastronomiegeräte wie Kochherde, Bain-Marie, Friteuse und andere
Zündbrenner sind vielseitig einsetzbar, klassischerweise zum sicheren Zünden von Gasbrennern.
Zündbrenner werden z.B. in Industrieöfen, Thermoprozessanlagen und Heizkesseln für Gas-, Öl-
und Festbrennstoffe eingesetzt...
... Ketchup, Soßen usw.
Zum Warmhalten und Ausgeben von Soßen direkt in eine BainMarie einhängbar
Mehrwegsystem
Sicher und hygienisch
Einhängbar in eine Bain-Marie
Ausgestattet mit QR-Code und Serialnummer lässt sich jeder Behälter/Deckel eindeutig zuordnen und identifizieren.
Dank seiner Kompatibilität kann der Behälter auch ohne Pumpaufsatz überall in der Küche eingesetzt werden und ist...
...Großzügiges Raumangebot durch die eckige Seecontainer-Kastenform und die außenliegenden Räder. Gerne planen unsere Experten fürs mobile Kochen mit Dir deine Küche so, dass du dich ganz auf deine kulinarischen Kreationen und Gäste konzentrieren kannst. Ob große Gasflamme, BainMarie oder Griddleplatte mit Dunstabzug, bei uns erhältst Du alle Komponenten für Deine mobile Küche in bester Edelstahl...
...Energieregler 230V 13A Drehrichtung rechts (Ausführung evtl. geändert, Funktion und Anschlußbezeichnungen sind jedoch gleich)
ENERGIEREGLER
Einkreis Drehrichtung rechts
Achse Ø 6x4,6mm Achslänge 23mm
Ausführung gegenüber älteren Modellen evtl. geändert, Funktion und Anschlußbezeichnungen sind jedoch gleich
Verwendbar z.B. z.B. für Bain-Marie, Bratpfanne, Cerankochfeld, Grillplatte, Herd...
... Fleisch, Geflügel, Wurst und Milchprodukten und Delikatessen.
Varianten
steckerfertig oder mit externem Aggregat
stille Kühlung, halb-umluftgekühlt oder umluftgekühlt
Längen
Diese Kühltheke ist kanalisierbar und kann mit diversen Ecken ausgestattet werden.
Sonderausstattung
Marmor- oder Granitarbeitsplatte
Ausführung mit Bain-Marie warme Theke oder heiße Glasplatte
feste Trennscheiben für verschieden...
...1/1 GN - Behälter in verschiedenen Tiefen
Standard, perforiert oder mit Fallgriffen
umfangreiche Auswahl von Deckeln
Ob in BainMarie oder Aufsatzvitrine - überall einsetzbar
Material: Edelstahl Chromnickelstahl
entsprechend EN 631
rostfrei
säurebeständig
geschmacksneutral
spülmaschinengeeignet
Sie haben die Wahl:
Behälter Standard:
erhältlich in den Tiefen
20 mm, 40 mm, 65 mm...
...Mit der Glasur auf Cupcakes macht es mehr cremig. Roza enthält Azo-Farbstoffe, die andere Farben nicht. Die Glasur kann direkt verwendet werden aus der Cup, oder Sie Wärme es ein bisschen (BainMarie) für ein geringerer Viskosität. Verfügbare Farben: Blau, Gold, Neutral / Transparent, Rosa, Silber, Weiss.