Herstellung von Lebkuchen - Einblick in die Produktion bei Schulze Ladencafé

Wir von Schulze Ladencafé vereinen Tradition und moderne Technik, um Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Erhalten Sie hier Einblicke in die Produktion unserer Lebkuchen. Wir backen mit Herz, Tradition und besten Zutaten Bei uns wird seit sechs Generationen mit viel Liebe aus besten Zutaten jeden Tag Naschwerk gebacken. Natürlich stellen wir alle Produkte hier in Borgholzhausen her. Und genauso natürlich können wir dabei gern auf individuelle Wünsche eingehen. Werden Sie Zeuge einer jahrhundertealten Tradition, wenn Sie inmitten wunderbarer Düfte probieren können, was Ihnen am besten schmeckt. Von jeher legen wir größten Wert auf höchste Qualität und Frische. Darum gibt es unsere Produkte in keinem Supermarkt, sondern nur bei uns zu kaufen. Und wenn der Duft von Koriander, Ingwer, Nelken und Muskat die Borgholzhausener Straßen füllt und jeder Fußgänger genussvoll die Augen schließt, wissen wir, dass alle an uns denken. Probieren Sie mal! Bei Kaffee und Kuchen können Sie in unserem Café einen Kurzfilm (ca. 13 Minuten) sehen, der die Firmengeschichte und den Herstellungsprozess unserer Lebkuchen nachzeichnet. Nachhaltige Produktion Umweltschutz geht uns alle an, und alle müssen mitmachen. Natürlich machen auch wir mit. Wie? Unter anderem so: - Wir beziehen ausschließlich Ökostrom für unser Ladencafé und unsere kleine Fabrik. - Wir kompensieren unseren Erdgasverbrauch mit Klimaschutzprojekten, die vom TÜV Rheinland zertifiziert sind. - Wir arbeiten seit Jahren erfolgreich mit der Effizienzagentur NRW und der Food Processing Initiative zusammen. Eines der Ergebnisse: Wir erzeugen unser Warmwasser für Reinigung und Duschräume selbst, seit ein Wärmetauscher die Abluft unseres Ofens nutzbar macht. - Wir haben unseren Plastikmüll im Versandbereich deutlich reduziert: Wir kleiden unsere Kartons nicht mehr mit hinzugekauften Luftpolsterfolien aus, sondern nutzen den Verschnitt aus unserer eigenen Verpackungsmaschine. So bleiben unsere kunstvoll mit der Hand verzierten Lebkuchenherzen auf dem Postweg gut geschützt. Link zu unseren Zertifikaten Das Thema Nachhaltigkeit wird uns nicht nur gegenwärtig, sondern auch in den kommenden Jahrzehnten beschäftigen. Wir werden deswegen selbstverständlich laufend nach weiteren Lösungen suchen.