Mit Haut, ohne Knochen I Gefroren HKL A I Trocken gerupft I In festen Tray's oder im Folienbeutel I 2 Stück
Der von Köchen geschätzte typische Geschmack der Barbarie-Ente ist ein Zusammenspiel von Enten-Geschmack und Wildvogel-Aroma. Die Konsistenz des Fleisches ist fest und dabei trotzdem zart. Um diese vorteilhaften Nuancen unbeschädigt auf den Teller zu bekommen, werden unsere Tiere ausschließlich im aufwendigen, traditionellen Trockenrupfverfahren geschlachtet. Die Kühlung der Tiere erfolgt im Luftkühlverfahren. Dadurch wird die Aufnahme von Fremdwasser durch das Fleisch ausgeschlossen. Geschmacksverfälschungen können so also nicht entstehen.
Unsere Enten werden ohne Einsatz von Antibiotika oder Wachstumsförderern aufgezogen. Wir betreiben keine Zwangsfütterung (stopfen). Das Futter hat einen Getreideanteil von mindestens 60%. Der Rest besteht aus Raps, Sonnenblumen, Erbsen, Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Das Futter ist frei von genmanipuliertem Soja.
Die Cairina Moschata oder auch "Flugente" hat ihren Ursprung in Südamerika. Von Columbus über Südfrankreich nach Europa eingeführt, erfreut sich diese Entenart einer stetig steigenden Beliebtheit und überzeugt ernährungsbewusste Genießer alleine schon durch den direkten Vergleich mit einer Pekingente.
Gewicht: 0,4 bis 0,8 kg
Ausgesuchtes, edles Schweinebauchfleisch mit köstlicher, fleischiger, mild-würziger Schinkenmasse gefüllt. Speziell entwickelte Schnitt- und Verschlus...
Erfolgreicher Klassiker in Geniesser-Qualität
PURER GENUSS AUS DEM NORDEN
Die wild zerklüfteten und rauen Küsten von Norwegen sind die Heimat unserer ...
Räucher-Blätter sorgen für ein rauchiges Grillaroma. Grillgut einfach in die Blätter einwickeln. Zum Einsatz in allen Grill- und Räuchergeräten. 100% ...
Der Schinken wird mit Salz und regionalen Gewürzen gepökelt und anschließend über heimischen Tannenhölzern geräuchert. Anschließend reift er drei Mona...
Hühnchen & Gemüse-Würfel - voll angesagt und superleicht
Natürlich gibt´s die Fleischwürfel auch als angesagten Leicht-Snack. Dafür nehmen wir nur fe...
Traditionelle Herstellung trifft auf modernste Standards und innovative Produktentwicklung
Sahnebonbons
Extra sahnig – mit dem Besten aus Milch!
Mit i...
Grillprofi Grillbriketts werden aus Holzkohlenstaub oder wie Grillprofi Grillbriketts aus besonders reinem und aufwendig veredeltem Braunkohlenkoks he...
Selbstklebe- oder auch Haftetiketten werden von uns für die unterschiedlichsten Bereiche, wie Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma-, Schmierstoff oder auc...
Unsere Salamis und Rohwürste benötigen Zeit. Sie sind handverarbeitet und durchlaufen einen aufwendigen Reifeprozess, bis sie den perfekten Geschmack ...
Traditionell rustikal
Unser Anspruch ist eine perfekte Umsetzung des traditionellen Bauern-Geselchten. Der herzhaft-rustikale Schinken ist intensiv ge...
Ausgesuchtes, edles Schweinebauchfleisch mit köstlicher, fleischiger, mild-würziger Schinkenmasse gefüllt. Speziell entwickelte Schnitt- und Verschlus...
Erfolgreicher Klassiker in Geniesser-Qualität
PURER GENUSS AUS DEM NORDEN
Die wild zerklüfteten und rauen Küsten von Norwegen sind die Heimat unserer ...
Räucher-Blätter sorgen für ein rauchiges Grillaroma. Grillgut einfach in die Blätter einwickeln. Zum Einsatz in allen Grill- und Räuchergeräten. 100% ...
Der Schinken wird mit Salz und regionalen Gewürzen gepökelt und anschließend über heimischen Tannenhölzern geräuchert. Anschließend reift er drei Mona...
Hühnchen & Gemüse-Würfel - voll angesagt und superleicht
Natürlich gibt´s die Fleischwürfel auch als angesagten Leicht-Snack. Dafür nehmen wir nur fe...
Traditionelle Herstellung trifft auf modernste Standards und innovative Produktentwicklung
Sahnebonbons
Extra sahnig – mit dem Besten aus Milch!
Mit i...
Grillprofi Grillbriketts werden aus Holzkohlenstaub oder wie Grillprofi Grillbriketts aus besonders reinem und aufwendig veredeltem Braunkohlenkoks he...
Selbstklebe- oder auch Haftetiketten werden von uns für die unterschiedlichsten Bereiche, wie Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma-, Schmierstoff oder auc...
Unsere Salamis und Rohwürste benötigen Zeit. Sie sind handverarbeitet und durchlaufen einen aufwendigen Reifeprozess, bis sie den perfekten Geschmack ...
Traditionell rustikal
Unser Anspruch ist eine perfekte Umsetzung des traditionellen Bauern-Geselchten. Der herzhaft-rustikale Schinken ist intensiv ge...